材料tvb now,tvbnow,bttvb& [$ k2 A" J! P. L2 t6 h+ X
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法www3.tvboxnow.com: z- L& o$ }, Z* |' L
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 Z$ J. Y1 ~) U0 q
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ J: A! U2 c D( o% v$ j8 O# r
7 L3 U$ |+ B+ U0 W( m5 b公仔箱論壇3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 / A* B& W% ^$ I
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貼士
9 K+ [% O6 l" ]# owww3.tvboxnow.com先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。7 W5 ^' A/ h; D& d6 j1 w
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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