材料www3.tvboxnow.com+ J& y! `1 ?0 N, w1 f1 y( T9 l) W
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片www3.tvboxnow.com" h& M; c0 o8 |- H) w! [3 k5 ?
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調味料
# M3 |# n* E, E: I2 K% ]: k; J紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇; \( _% N0 l1 k8 T2 s
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做法
# ?/ V7 \" U8 v q7 E6 O# Y1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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% K% T8 e0 C3 Y7 g8 k4 V1 m5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ u& n* x8 ]$ H* ]/ e( F5 P
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 www3.tvboxnow.com$ T$ t$ Y6 E; l: }5 ?/ g* ?
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貼士
& f. z; `0 V' M- m# E7 e+ s$ owww3.tvboxnow.com湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ tvb now,tvbnow,bttvb7 l. o" x2 X3 r+ x V& r% U2 `
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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