材料
* t3 m1 ]% H7 L' L1 Q y雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片& `3 f- ^ q& d
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調味料www3.tvboxnow.com2 U: y5 m* \4 l& F! i
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
4 l1 B8 e. ~2 d9 G0 f. h1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: }5 C( y; F* H$ g( B" U- o( r
公仔箱論壇6 w5 o+ n0 d( {0 ]
做法
( D5 p8 |% }; }7 N9 F. C公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。公仔箱論壇9 J4 ^; X0 @& A! K
, }9 C( H0 d0 \4 M2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! T+ {( g! ]# A2 Q
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。1 {! [/ X3 ~! P
- V# Y; |, G; c& }- W2 f [4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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0 z& ]9 _) P$ ?2 D6 x. m( F; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" G1 _! q; z/ |
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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