材料
: p0 v$ h2 i/ C* X/ t公仔箱論壇西班牙黑毛豬脢肉 200克
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9 F5 G6 m. e; ~0 c+ } v# [醃料5 D4 m. l% P2 [6 n5 I( e
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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0 v( T8 }, P" P4 n/ x( Ytvb now,tvbnow,bttvb做法4 X) m2 Z. S. U: i
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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( F6 }$ A/ I( u, a, b公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# h' Z- {4 q% F
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5 F7 \! t/ P) l9 ^ L+ h
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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