酒糟浸鴨舌材料
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香糟露 300毫升
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水 適量
$ T, K2 E5 l* _公仔箱論壇冰塊 適量tvb now,tvbnow,bttvb( B" ^7 G8 m0 a. O8 O2 e7 q7 U* c
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1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。www3.tvboxnow.com+ D2 }) G# `+ e: r$ B9 o) |
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2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。 m1 C! Y3 F- E% ]/ k
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3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。! F1 t! Q. R: u: ^ b1 F
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4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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