 ) r( U7 A# ] |/ f( _( q
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 x" H: B! p) U+ \, ?" n4 t$ S2 a$ q
" h6 L. p Q, G& M公仔箱論壇自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
- Q; a! `8 n6 Z1 itvb now,tvbnow,bttvb: I. i$ N. `) m9 `! \* v, W
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。tvb now,tvbnow,bttvb) l, g: I" G4 U, e5 [9 q* X
9 U9 L! b( Z4 L$ F# w' _
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。+ y* }. @9 C- J# D P6 t \
0 e5 j% U7 ^2 m/ |
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
0 |5 Z. c1 p" m: k& Z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ X5 G, a8 w7 G* I# s7 `Samurai Soup Curry
0 X) x' `$ o2 n `6 Y地址：堅尼地城厚和街
0 ?8 Y+ k Q/ X# k# F- p/ e/ u1 etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100
. |8 a9 }- @" U# O1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ B3 N) e% W4 v( r
 : Q% i3 A5 h* m
Romain所有recipe全由自己研究。
! |- p8 X. X; s! l2 G, B2 y8 l3 P" P- R
' y" k) u" W2 K9 b, a1 b3 k公仔箱論壇【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' e" ]! k# A1 t
F6 T2 z* V# ^6 c# x) `' Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 n C9 r7 q6 p$ f$ P
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。3 A8 d1 y8 H1 k/ W" @& P% V
! r; H! f1 B( z# r 公仔箱論壇; a8 z& Z- L1 @0 J1 Y
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48 tvb now,tvbnow,bttvb, H5 d. C' P2 \, }6 `' d) Q& w
|
發表於 2015-6-29 04:59 AM
| 