材料* |' }, u, G- y/ K& G! C |
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻% Y$ N! g7 d# j! T6 Q8 } d1 o/ {2 ^
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做法
% L! X4 O5 B" b2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。. K/ F" i# u: K9 d* w7 g# s1 _" ~
. [6 A+ u- L2 Z. h; B- Bwww3.tvboxnow.com2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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0 N+ g8 j) x& n ?9 f$ I0 K貼士
* h+ S+ Z' {$ w2 S公仔箱論壇雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 * ]+ s* o: d3 P+ R E
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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