材料
( F5 d% h; J4 c5 l0 Q公仔箱論壇雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
1 P) v' S6 Y2 e2 U4 A" Ytvb now,tvbnow,bttvb
f/ l7 W# u E# Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
* J( L' D6 u4 T. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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做法( e8 ~# k: `1 s2 Z. N- `. ]
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。www3.tvboxnow.com l( G5 ?/ a7 @! M) K5 x4 q
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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* ~ H6 } [" \$ l. J雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。6 D% g' ]" F) u3 \, p
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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