材料" ]% h v+ D% z; N+ L& v$ Z
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 {6 S& n7 ]9 l
, B6 r- l0 B& N0 i4 ?+ K# U! Y) h醃料9 z2 g! T% x/ [1 d9 H
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。公仔箱論壇 K1 V5 a5 U0 [' ~) T) \. J; t+ q
3 O, h$ R, j4 k0 q2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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! G9 l! ]7 s3 e8 U2 g5 [公仔箱論壇3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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貼士
3 Z& L0 K* _) r( f" hwww3.tvboxnow.com雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! ?8 X5 H9 q. J
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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