材料
4 z& {- S- B0 u8 u9 H+ a青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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做法
- m+ a( @ r: n: \. b+ S公仔箱論壇1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。
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3 K9 N$ H/ E7 V4 U& y2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。
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0 _7 R9 u W+ Z# Y* g" Ewww3.tvboxnow.com3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。
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, e# Y% X _: r( D3 z% w貼士
% P6 R% `* a. u( `8 |- A9 ]' c2 W新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 ) L' r4 B: ^) M$ G$ i
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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