材料
. i4 ^5 \& U9 f! v) M5 r! d鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升www3.tvboxnow.com8 S& F1 w# x$ j' f- k
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調味料
0 C% i8 Y& |# M: W. a0 d( A6 e6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
2 V }+ m/ [5 N8 ]9 y( H! ]( L5 Y1.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! g5 i, O: n8 A/ Y! ^
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb& ~, d; `- O0 S
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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- {& ^& }5 O+ O# T7 E' vtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。www3.tvboxnow.com# R3 L6 d1 S& ^7 W) B
1 t7 |9 t) m( E) K2 G, l5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com* d% m+ i9 m8 M" H$ _& q
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ s+ A9 Z$ r! R! _& |
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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