材料
0 A4 j. m0 g2 E _6 \鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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4 c( C% V0 n; @ g調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 o; c$ a9 F2 s$ \) M3 W
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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- D0 A7 c& q& Q公仔箱論壇做法公仔箱論壇* H" b, P0 c, f
1.冬菇去蒂、切碎。
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7 n/ [( R. C' K4 f0 e! Zwww3.tvboxnow.com2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇+ ?( y' F3 z0 S9 p+ |
& n% H) `; C# T3 G3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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; S. c0 Q2 x0 C& j" wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇+ w& N! F. z" Y5 | g
. N/ T! b$ w/ {5 ^: V+ U3 W2 Hwww3.tvboxnow.com5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; M4 z2 m' l$ f* w3 F: t' J
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& l- U/ K! I& }! l* `# o! `tvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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