材料
; U, K/ e: f' `2 I0 P1 ^牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
! t4 w" y3 A% G) A- a' ^- s8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 G" V- K6 M( B4 ]
調味料
2 z( l: |4 ^2 |. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量6 L ]! F6 e& \. X$ ]: p: Z# z
公仔箱論壇. C9 B) ?1 J5 P/ Y& d
8 Q3 \- A r- ?5 b/ T+ }2 a
做法
% ] Q$ y* s G- F# e/ X8 g0 @www3.tvboxnow.com1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
9 Z5 V( ~/ t7 H3 V# T公仔箱論壇www3.tvboxnow.com A" {6 D+ F/ S- J8 G& d
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。% T- W- p- `. A2 {3 f, S! x. x
公仔箱論壇) u' b0 h1 S8 s5 j' @! @' Q- N
3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。# C3 K& K7 \9 X, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( P$ ^" h" S8 k! f
4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。: a8 W) L' I- W: y
% U5 i1 T' x# b/ itvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。www3.tvboxnow.com! k+ s0 a, Q9 Q/ y- p7 u$ ^# I- ~
0 B- R( x& l& I0 @, _# N0 o. ^6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
T7 J$ R R3 A9 U2 R) Q5 [) r7 t) _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& U1 j+ m, \# T& h5 y
- P7 k; Z- w$ h6 d9 K貼士
4 B2 w2 ? U1 ~6 V5 _5 f如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！5 O7 g, K/ G/ ^* q
|
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 