材料公仔箱論壇( a% C, O+ s1 V* I
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
8 T: J& t) y* B# t7 N% _) i7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& ? @7 V9 B: m8 Y5 w
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做法
2 k: d3 Q+ f. h3 s ?% P9 v7 p* s, q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% s% Y% a9 x3 u7 ~, N; t9 i' e) Q
A1 B% i' m8 K1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇( A- u0 v2 ?2 a
9 ]% X3 e( r, M0 @: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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9 Q3 w1 j% U2 F1 a2 u7 Wwww3.tvboxnow.com6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com7 c0 w0 L- k$ r
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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