[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】www3.tvboxnow.com) l4 W+ C5 A/ o+ j, Q* t

9 O8 D) m) X3 j" k公仔箱論壇大蝦　2隻
, N. C: r( G+ t% S1 W) _) ^$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵絲　300g8 ~) Z  m3 _3 K
生鮮桔子　5小粒/ t. m) r1 }6 A! M! N+ ], x
桔子醬　2大匙
* s. P6 e1 ?$ p. k7 Wtvb now,tvbnow,bttvb黃卷鬚　20g公仔箱論壇5 W- G3 Y  W6 Z1 N8 V
沙拉醬　3大匙( l' E) W) V( F+ A. |2 F
椰絲　1匙
+ r7 b2 e6 {- S2 {# Y2 O0 c5 v: ^蛋白　1粒
5 e& B1 U# J/ z( c玉米粉　2大匙
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* _) R# D2 b: q* g公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* d- H7 \: Y9 A3 k' M5 ?
【製作程序】
& V7 f% ]/ k! L+ B5 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 [. p6 q+ S$ n* m+ q
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 m9 h- I" j
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
7 s+ E; i$ a. A" _% i4 [/ jwww3.tvboxnow.comC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
# U0 \  y8 n9 H2 o! }9 o% _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。