H% }2 }5 R# y4 n" D! y( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g: M$ |0 b! \0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚食得多，吞拿魚真身則較少見，上星期五一條長過我個身、重達101公斤的吞拿魚竟然出現在銅鑼灣，而操刀的則是鮨穴的阿佬師傅和總廚黃細傑等。公仔箱論壇2 ?3 O+ r: g# F5 F
tvb now,tvbnow,bttvb! z% B5 R) D/ I% k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 L/ ?7 T1 v/ O( n
三位師傅手起刀落，不用十分鐘便將整條吞拿魚解體。tvb now,tvbnow,bttvb. a3 {4 W7 F9 G1 v+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h ?$ C5 a; E4 J
 www3.tvboxnow.com' A3 N. C: Y; L5 {' a# Z
有齊大拖羅、中拖羅及赤身的吞拿魚刺身，配上帶微炭酸感覺的山間純米大吟釀，可以以酒沖走吞拿魚的油份，多吃兩片大拖羅也不覺膩。公仔箱論壇5 n; \9 O5 \5 I7 a. ~5 L# K* K: |
www3.tvboxnow.com3 c i' @! ~6 |& j" N8 `
第一次見劏吞拿魚的確感到興趣，眼見師傅將下巴切去，然後去頭、起魚鰭、背脊，三位師傅手起刀落，不足十分鐘已將整條魚肢解，而我這時只感受到面前的粉紅色嫩肉正在召喚著我，究竟幾時先有得食？這條巨無霸吞拿魚來自和歌山，聽阿佬師傅講夏天時吞拿魚特別好胃口，食得多自然油份多，自然特別肥美，試一口大拖羅，那股豐腴的油脂完全霸佔著味蕾每一個細胞，覺得太膩的話，可以與紫蘇葉一拼食用，紫蘇的香味不但沒有蓋過吞拿魚的油香，反而令油花更突出，不過我則愛好中拖羅，因為我覺得其油份適中，沒有膩口感覺。www3.tvboxnow.com8 F6 Z5 r' g, s" a x1 c# {2 w
- J: F0 N- U' d' t/ ]公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com0 d9 z D* D* B
蔥吞拿魚腩薄脆，吞拿魚拖羅剁醉後伴以明太子沙律醬，香口又惹味。$88
6 i- D0 G# p0 J7 btvb now,tvbnow,bttvb8 I% d1 V! x- k- \! k# I0 v) b o
' J9 e) | \+ S8 C8 Y7 B+ \公仔箱論壇吞拿魚茶漬飯，只以赤身吞拿魚做茶漬飯，並將表面略煎至熟，以減輕膩口感覺，令整碗飯更清新。$78
; h; y# \ t5 A公仔箱論壇$ V" U3 B @- w
除了這條吞拿魚刺身外，當日還吃到蔥吞拿魚腩薄脆、吞拿魚茶漬飯、吞拿魚溫泉蛋牛油果他他，對吞拿魚迷而言，的確大滿足。' T8 \5 X/ @, v$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ }. c2 u& k. m" z) @4 Y& X
. F A) H) p/ d3 U+ ^7 zwww3.tvboxnow.com鮨穴' {/ D/ Q: I- [; S
地址：銅鑼灣時代廣場
, m2 u8 K1 x. \* C" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-10 05:13 AM
| 