材料
' Z- [* f6 T# X# m( @ E+ G0 `/ M沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量www3.tvboxnow.com- |/ b2 ~1 o9 g; g
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% s0 Y6 R# e$ V& L! f6 w% ftvb now,tvbnow,bttvb做法) o/ m! r; V# `9 ^
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。www3.tvboxnow.com3 E) D& j( W' U k8 o: R3 l
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。% j% l0 B4 a! `' m/ G$ r
6 U3 d4 _* c6 L; E6 m* c* E3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K4 i9 P1 S- L9 o
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ p1 M' F0 u
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 公仔箱論壇 E7 D/ a! n- S9 Q" `8 i! d
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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