[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 y  K6 x! Z. u4 q- ~% y% T& q
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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" i- \' `% p# I3 F7 @! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
6 P0 d6 R+ f6 K6 w! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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0 x- n7 y7 R* V+ I' }% c; I+ ?公仔箱論壇2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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) Z: y' L! k! T6 w; |) K2 J* Btvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料釀入新薯內即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* ^1 J% o: f% a/ }

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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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