材料
N7 _6 y' g; A公仔箱論壇鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& a& }& q; O* B6 S" Z [& S" Y
白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量" C& ?# y8 K) m( L8 t- B. n
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1 [2 F1 _/ ?" I; v. J, g2 j) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 e( h6 a" p" k/ g% l/ T1 D& ~
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。公仔箱論壇2 R5 h3 D. D F
' N+ m: R) W, f4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。
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+ n+ F/ |- s; U; ?) p9 I' L公仔箱論壇4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。公仔箱論壇% b8 v. k6 D4 F# F$ \) o6 T
) S3 U. x* l& m1 {& `* c g: Q" hwww3.tvboxnow.com5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。公仔箱論壇, @4 y% h& c( h
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( ?4 Y- n% C& Q& }! x) h+ X% M( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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