材料www3.tvboxnow.com; I, y" e M' M3 e# A' Z
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙# G3 ?* B" x3 Z9 V7 m2 v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% d6 |. g% U i' i
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。 z( P$ m/ E0 S: h: M( b, _
) A. P: {# J6 N! N! v# x公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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q) S2 Q8 ?& V0 F6 J/ \, rtvb now,tvbnow,bttvb3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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