材料
7 |3 a3 C0 }& Y9 v4 t7 Ntvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克tvb now,tvbnow,bttvb5 o. ]1 g& o5 s I9 U' Q8 @
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帶子
" ?9 H" H; J3 M6 T" |+ R- y公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁- ?" ]- G+ g3 E4 i9 ?6 D6 v
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K# S* H0 I. P i
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做法
# D2 m: }7 r" j* J( _+ l, Jwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb6 u& o- O0 S( y. a* v$ o
3 l5 B" j/ f r, c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 ?9 i2 G p: D9 C9 Z
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。www3.tvboxnow.com( L) A( g. I9 o' L4 M) g7 L* x
! I/ \6 r, h1 R7 }* k4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。www3.tvboxnow.com3 m; @" k' r- @$ t. T/ R
8 [( C* K; u: h8 T9 i. Nwww3.tvboxnow.com6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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+ H. T! U0 ]! ?, M' g7 Wwww3.tvboxnow.com7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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- }3 O Y( p; h6 S! W' @: f貼士
: ]) A5 N7 z A- L; }tvb now,tvbnow,bttvb以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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