材料www3.tvboxnow.com7 `1 m# K+ p5 J) l/ h
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵1 [3 x$ `2 \' o! G/ f
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調味料
$ B: F% m) f- M$ c! ?公仔箱論壇薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙6 l4 Y! P% x& w( p4 W
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1.雞髀肉切件，備用。www3.tvboxnow.com0 Z! e' H* f3 I( {
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。www3.tvboxnow.com3 ?9 s3 m) S: ]7 r
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。9 V; h, K+ i, M- J
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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