材料
) r0 i$ n; Q& m, ]6 g) Q: t6 @. e$ Rwww3.tvboxnow.com蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量
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做法www3.tvboxnow.com/ V' i. c) [: l' n9 h: g$ u7 j3 N: J
1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。公仔箱論壇3 O) u% \) v8 v
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2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。" H1 R2 {5 D6 {7 g
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3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E0 w2 N- I) M
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4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。www3.tvboxnow.com5 I3 t' r9 t, a/ R9 l3 S+ a
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1 k6 Z9 F: O* _' o1 K) ?! [1 j梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！) z, ^" [' M: ^/ b$ e2 ~- b9 I
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發表於 2011-10-21 06:28 AM
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