| 多個世紀以來，大蒜一直是人們用於治療疾病和保持健康的藥物之一。 一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒及抗动脉粥样硬化等作用。 一般認為，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒及抗動脈粥樣硬化等作用。 最近，美国研究人员说，他们发现了为什么辛辣的大蒜具有如此好的保健价值：它可促使体内产出一种能够松弛血管、增加血流量、防止血液凝结和被氧化的化合物。 最近，美國研究人員說，他們發現了為什麼辛辣的大蒜具有如此好的保健價值：它可促使體內產出一種能夠鬆弛血管、增加血流量、防止血液凝結和被氧化的化合物。 亚拉巴马大学环境卫生系的生理学家大卫·克劳斯说：“这一研究成果将有助于大蒜补品生产的标准化，以确保这些补品含有能够促进这种重要化合物分泌的成分。” 亞拉巴馬大學環境衛生系的生理學家大衛·克勞斯說：“這一研究成果將有助於大蒜補品生產的標準化，以確保這些補品含有能夠促進這種重要化合物分泌的成分。” 多年来，很多对大蒜药用价值的研究都将注意力集中在大蒜富含的有机多硫化物上，如蒜素。 多年來，很多對大蒜藥用價值的研究都將注意力集中在大蒜富含的有機多硫化物上，如蒜素。 但最新研究显示，蒜素等生物学活性化合物只是问题的一个方面，它们在新陈代谢过程中催生的化学信使硫化氢则更为重要。 但最新研究顯示，蒜素等生物學活性化合物只是問題的一個方面，它們在新陳代謝過程中催生的化學信使硫化氫則更為重要。 亚拉巴马大学的研究人员发现，具有传递信息功能的硫化氢能帮助松弛血管、增加血流量。 亞拉巴馬大學的研究人員發現，具有傳遞信息功能的硫化氫能幫助鬆弛血管、增加血流量。 在一项实验中，研究人员将大蒜的汁液滴入到红血球上，这些红血球立即开始释放硫化氢。 在一項實驗中，研究人員將大蒜的汁液滴入到紅血球上，這些紅血球立即開始釋放硫化氫。 在另一项试验中，研究人员将老鼠的一段大动脉放入到含有有机多硫化物的溶液中，当这段心血管释放出硫化氢后，它开始变得松弛。 在另一項試驗中，研究人員將老鼠的一段大動脈放入到含有有機多硫化物的溶液中，當這段心血管釋放出硫化氫後，它開始變得鬆弛。 研究人员在美国《国家科学院学报》上说，这项发现也许能帮助解释，为什么一些研究显示大蒜药片不具有对心血管的保护益处，而另一些研究又说这类药片能够预防心血管疾病。 研究人員在美國《國家科學院學報》上說，這項發現也許能幫助解釋，為什麼一些研究顯示大蒜藥片不具有對心血管的保護益處，而另一些研究又說這類藥片能夠預防心血管疾病。 “我们的研究结果建议，在制定大蒜补品的标准时，可考虑其催生硫化氢的能力。” “我們的研究結果建議，在製定大蒜補品的標準時，可考慮其催生硫化氫的能力。” | 
發表於 2008-7-24 09:58 PM
| 