玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。公仔箱論壇- Y( U) w% Z& m n: K2 K# Q
/ V( C9 H, x0 w% q- otvb now,tvbnow,bttvb海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇5 w" ^7 c4 u- ?$ [0 o% Z5 w
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
1 @, i9 x& b6 Y; T" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X' U( K9 X+ |0 q5 V2 z2 D2 Q1 E( M每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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- ]+ D7 z% M* g% w公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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. A! S# U. e( i9 R. j9 @tvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ www3.tvboxnow.com. ~/ z3 V2 K5 L6 j$ R
& c3 \2 Z3 t! W' y. etvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158
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% m$ l: @# [0 E! x3 d0 h3 L7 Q公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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4 x' f4 ]4 M7 G2 V+ M9 }tvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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# a. ?6 X/ I( V& _9 [0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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2 S( W' f8 C" Dtvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇6 U/ {, {( E# g! X X/ p* q
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脆卜卜!爆炸蝦公仔箱論壇6 ?' b$ u8 S* Z9 |. O& H
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( |$ Y) T" C* D( v1 j$ L2 m7 i3 itvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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1 T0 u9 x' g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅北斗爆炸蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb* ^ J9 E/ a7 b4 K
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) I U2 ^7 L9 N0 u* k3 C( i3 N# v
: z9 Y9 d+ _/ `( `$ m2 L公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻# N; o# @1 u2 ]: g" T2 ?
% \8 I! v* q/ L5 [# cwww3.tvboxnow.com澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。 ?3 s1 H$ \, r- `
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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+ F$ b# R6 r; H" i6 s木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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* x4 J( Z- q+ o0 ~1 J; Z9 q; R! _www3.tvboxnow.comPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
. k; [2 A* M9 X9 m7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E: c, A0 Z& K/ x; p3 W9 s油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 n6 f) S7 D! ` w4 P* Q0 {6 i
9 t/ l8 {; {8 `6 n) m/ p! q R2 m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68 www3.tvboxnow.com: U8 n3 h$ F/ {8 l; V: r. m1 M/ O- i5 e
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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1 T; r: n: O8 s) z# E; |/ l魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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! A) v# O' w* Z/ h3 `$ W( m毛蟲卷$58 $ f$ V1 A# @9 n" Y- \2 ?0 X
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb! C7 y# n+ U" t
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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4 P9 ~4 d# t0 v3 H- r" c! S i$ f# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃郁!馬灣蝦膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! W. M- I# H# {. Q( a' }
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 公仔箱論壇- W3 J; R: n! F
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 0 K! D1 g# \! y0 O' Y
 公仔箱論壇( r% }) f) D& D5 P: W% }
蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68
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9 u& Q/ M2 g7 q! ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 公仔箱論壇' \3 o0 N G/ |0 l9 }' z* `/ L% E
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喜粵（馬灣大街北村）公仔箱論壇' J' h& r+ ?! P$ d8 z
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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