兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。 {+ i5 U3 U2 z( B/ r: K1 }; L" v
$ Q2 G! D1 Z, F/ o% f2 x/ m% k- ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效
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8 B6 M9 w; `! Y. W& I: q/ _+ M' S( g公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基" s: @# Y4 U2 }/ L; b2 D: I; ~
2. 保護心血管，預防多種慢性病
/ c3 H6 T- r; |" L9 R+ ~9 I" u3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪公仔箱論壇% g- T- J4 y! R& w
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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0 ?8 ]( m2 p: T" L0 u Z) H4 A# E近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。www3.tvboxnow.com9 m0 m1 K# K( x0 e. O* T3 K$ I
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! Y- J( `7 e; J$ I' P5 y
- }. O! K6 P" I" Y# N. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。www3.tvboxnow.com) k6 y5 A* Q( R+ M) c* \ r
% P+ H. C: V* m2 ctvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病7 b5 V t) H+ L% h" g* T4 k
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）2 D* z, H4 S) c: F' T I
3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取
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% J" ` @# x4 j+ W; T/ J) p最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
) }( v. u; H. y! Y: S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~4 q5 c6 O5 N) dwww3.tvboxnow.com食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。+ g6 c# N0 S8 v; h7 |0 f+ {
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據) U8 [: L8 d" T" E0 r& u K2 H
5 I) ], e' u6 h. y- B# P$ x. e1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
1 I R( y! G) L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# [ E0 d1 ^( H n% b
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
& F8 t" H% _1 O( z' v# Z5 ]www3.tvboxnow.com4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。www3.tvboxnow.com8 e! d# N8 p, b6 b5 ?0 U7 @
/ ]. b7 ~( n* W營養師重點提醒！www3.tvboxnow.com( r, G) N. F" L
, ^* _: u1 c y g9 ktvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( D8 B; E1 H) L" [" a
/ v$ t, X. j9 N1 P6 nwww3.tvboxnow.com腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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* t& B' }) ^$ p1 @* Dtvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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