材料
( l" ^8 j. Z5 Z" _tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升' f' ^) G/ A, Y, f
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調味料 ^1 p! d, t1 J; E
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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0 A/ f4 s& i/ m2 j; b公仔箱論壇做法
) ]2 O4 s4 \# |# R# V( ~( \3 j+ Vwww3.tvboxnow.com1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。! t6 d: K5 t3 v* h+ Q9 D0 d" N, g* d
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。公仔箱論壇' W6 @& O7 X2 x0 O9 Z2 ?
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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