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鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙5 n8 y% ?' K7 k; A3 g) ?
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做法
! O; T% B0 s2 z, ~2 ]% |; z1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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3 `7 s) @* X5 `) C; Q3 }" z: H+ vwww3.tvboxnow.com2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。( J: e3 S1 [! V9 F" N0 _3 c7 h
. N( M2 T# ~4 L3 A1 \" Y4 `6 }公仔箱論壇3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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貼士6 i/ d, u9 h- X
若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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