材料
5 i' T. p/ `5 v- V+ J$ V5 e ^鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒5 g3 r9 X6 z( b2 z0 Z' u0 S
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調味料$ i+ r+ h% d- q5 U
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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! i& \6 |3 h; `. S* Mwww3.tvboxnow.com做法
9 K. M* X; A9 l2 P8 |; `! v1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# x a' K$ F5 w$ z$ |. K {6 B( ]
5 y4 w$ O# M/ o6 b# B2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。7 V2 e/ Z# j5 \: @3 r& A/ N
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 公仔箱論壇7 q! B5 i u- i+ x
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貼士
2 I' B9 D- a$ Itvb now,tvbnow,bttvb若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ z* v. k0 b9 N
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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