[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
& F/ d# p# F8 c) b# }# D( t鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒www3.tvboxnow.com+ J$ l; [1 _/ x

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0 V9 z+ k# y1 L- }% t3 rtvb now,tvbnow,bttvb日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) p! N9 h% ]: V( h

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- W( {& n. r+ M公仔箱論壇做法
* w2 B& I; [4 p3 T0 b; B& A1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; T8 [( W: R8 t$ r6 K0 g) J

2 \* R0 L2 j+ w6 Q; }7 x( y- L2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。www3.tvboxnow.com0 Q( y, h' `2 w' G9 K6 J
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 , O# V+ O% r' a+ h+ @7 \, |5 u! K

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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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