材料tvb now,tvbnow,bttvb! a) J+ ^3 J0 Z3 ]2 t
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料
* z! N- `4 ^7 `& J2 A0 X, Q出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許公仔箱論壇: ?$ Z( m1 z: H$ O/ X9 v, I) [
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醃料
& Y5 B' E! \6 X, E公仔箱論壇清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許. G, n1 H5 X( y) V& Q7 @
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做法
4 `( [; v* U/ V% S. L+ {) ^, y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- j& j+ a) l
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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! y& e, u6 ^' m% awww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D/ Z) @) T# g8 F
& A5 }( ]1 D5 f6 C5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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貼士
! r7 }( O/ i* f* k! Z煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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