兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效www3.tvboxnow.com! r! E0 Q. e! u% q3 L1 w/ J+ V5 n+ Q- e
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1. 抗氧化，清除體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ ~" e" V" B# ^$ \& z; g$ s
2. 保護心血管，預防多種慢性病! n7 K1 n$ n) O% Z% E- h1 X
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪9 Z5 Q- \2 v2 n; P
! \! f; i; I j9 _8 M0 o9 D3 q# z其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。+ } i- u8 A, e0 K" }5 ^1 W5 G
. r: y4 r9 F) Z$ T( Gtvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 ? Z) J' t8 M
- ?2 R; ?! R- p; `; }日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 U( I D! z
' @% |+ X! v/ d( {- V! i, ]公仔箱論壇美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。公仔箱論壇4 M& M+ z5 o/ i/ O! l# J, Q6 Q; N& p
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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, |! f- s% Q- [2 H/ U( J. dtvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病4 Q+ o* q- d; t! f7 W3 Y
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
% a* n; g/ s* H8 y* W公仔箱論壇3. 可預防癌症www3.tvboxnow.com( D- M* ]! u: W( z$ D. @+ W7 H' A' r
8 k3 s/ \, M$ {8 s Y( Mwww3.tvboxnow.com兒茶素可以從這些食物攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, w. e+ a7 P4 m$ R/ r6 o
" v4 |4 A1 ]; c+ a最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
3 i( @; S. v o7 Q9 B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R" S" X4 [/ m" F1 e) N食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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. u6 q9 W7 D2 O; d6 B) q除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
' m! [( F1 A* _% k* ]: l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b& v2 t8 Q% G* p0 U7 U: ^7 \5 V6 ~/ N在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 W* q# N& C
; s- \( |. j7 _, |1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
- S( }( N2 T* d- Y/ _; |/ A! L2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。tvb now,tvbnow,bttvb6 A: E. a, J6 S! p
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。www3.tvboxnow.com0 K# m/ z( @: a& D
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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營養師重點提醒！
- X# K2 w) ^ U7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s. {, |3 q2 v( K4 N0 }tvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O L0 e% ^ ?$ f$ [5 V
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。2 I* k" o. A5 b
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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