年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁3 N" G$ d2 v$ s
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊0 \7 e, X, Z8 F+ S. D- [
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分www3.tvboxnow.com+ ~4 }; B2 c, F1 f( P
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Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 公仔箱論壇4 L8 N4 T/ G% O; {
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% ]/ T% n* T0 L' |/ N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; r9 }! d/ b) J+ t
) q3 _1 X% @7 |9 ]* r$ e8 t D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( ]! q# C2 U" I! ^$ i1 J0 ~+ s
* D) {% `$ H% u$ S9 I, q+ ?- Awww3.tvboxnow.com六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) ; {* V. l4 w+ F, M: n4 p! g
) ?6 ]0 S. z2 ?/ K3 [公仔箱論壇人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
. C- g( C/ H$ F( z& A0 t* Jwww3.tvboxnow.com人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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. h) m+ I& Q0 v" l$ i6 ^% rtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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$ I" }9 r% V. Y0 D( Z公仔箱論壇Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」tvb now,tvbnow,bttvb: u [* l" o3 L7 J
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6 x z5 m; ?4 @tvb now,tvbnow,bttvb李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 公仔箱論壇% R. D3 a" O) C; [' f: K2 ~
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Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓www3.tvboxnow.com5 ] l9 m5 {7 ~
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抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」公仔箱論壇1 A7 \' F& g. C" }! X. Y
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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" I! o. w; s" h5 p/ Q3 k公仔箱論壇大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ @( C: f1 Q: M- f, ?! u, O- b9 \% L
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霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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* p! s0 W: q, p6 k! f" w' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。" a8 i5 k* S1 f7 R; c
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霜降燒刺身$280（ 50克）tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! a* _9 D% h1 t# `. V& l5 D3 d, C% n0 m
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. J8 f; l; z, E4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 }$ z+ D5 g5 t
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霜降和牛反卷$280tvb now,tvbnow,bttvb& K0 J2 T/ @& |
3 P. F8 h F5 ^7 g/ s) ?( y+ j包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
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) I( {4 g4 C- x# b; g- ^公仔箱論壇NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。3 @( D$ t" j. {1 [
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大盤綾牛$168（ 250克）
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8 n! V! d5 D, U, A, l* A" Rwww3.tvboxnow.com崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。公仔箱論壇. T6 E2 d9 c- f1 S
! ]; B8 F2 y0 O) }2 ?, J原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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+ Y& E# I9 Y7 K+ p用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。www3.tvboxnow.com$ w1 \, T9 H. L/ A0 Q# `! ^
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 z& p1 M- B- j0 d9 q9 C
1 h9 r. a% }, ?2 a$ }公仔箱論壇啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 公仔箱論壇3 R: r5 K. V! o& C' Z% s
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ e- P/ ]5 ?4 R( i
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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