比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。7 k1 s/ T3 M6 \( j& N- P- P
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。www3.tvboxnow.com# z, P+ j8 x) w/ {6 G8 V, n
6 z* c# n6 u! u公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇; s0 a2 l3 F' \$ V
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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* {- S3 j% B: S7 c5 t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M N) g( @3 o/ B. z! J" z
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。www3.tvboxnow.com6 b) O; w3 D6 W
3 b& n9 d9 R: v! i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。& P* I3 q- C% }
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' A; x8 [! f6 _) Y. p2 gwww3.tvboxnow.com炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 @* t2 C8 W4 N5 z/ j/ `* h/ g
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
$ y2 G6 g: o9 v8 e9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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5 T4 o7 ?* q7 f/ v0 ] Z日式東坡肉$58公仔箱論壇# ]9 o& S% ]" Z' E8 J
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
1 Z* b3 u) O' Y( S6 Q6 Z公仔箱論壇# f$ h1 P9 X# i1 C+ Y
; {7 c# N! w0 ~+ K串揚$38/2串
' ~1 h; {! Z3 z! R0 i8 ~8 b公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350公仔箱論壇; m0 O2 |2 y9 Q
微辛順喉，米香較清淡。; Y5 v0 @2 M) Z+ g( j* y
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一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 s4 ^4 B, O6 D4 Y! B
酒味清淡，回甘味清爽。0 c7 D' Z- \1 t" q. _8 D8 [* e
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)www3.tvboxnow.com% K& t" ~9 i: k: ]$ R. I1 ]
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 N; y# a0 a/ |
平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 I9 L/ Z9 Q. F
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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