[美食介紹] 短小肥厚牛肝菌最正

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七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。3 ]; x$ m0 m+ h! D2 k

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■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。公仔箱論壇, ~8 ^2 g+ T  I+ R. L5 M1 s

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, l/ b+ x9 t! X9 T5 x* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。公仔箱論壇' |7 Q" J# ^9 @% T. n
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