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【材 料】公仔箱論壇: ?( X( v, `* ?" a0 N
豬里肌排 1塊公仔箱論壇0 B+ K* w. z4 J8 k3 A' v- r
起司絲 30公克
, F' g+ `- }! X W) i, F, Z. N, |( X* q4 gtvb now,tvbnow,bttvb培根片 1片
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麵包粉 50公克$ l9 @; a8 Z9 e& @1 s. x
雞蛋 1個
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+ t" T- @) }! H8 B! E公仔箱論壇【調 味 料】
% z! |% A/ G8 X `www3.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙
# \: u( R0 a' r3 N, E細糖 1/4茶匙www3.tvboxnow.com4 }' i8 |1 ?% r- _6 w( w
白胡椒粉 1/6茶匙
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【做 法】
9 i; N# v' i7 B# b8 P2 N1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。5 ~: n; k' |/ B# z" A
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。" F) P0 v5 {6 W r+ {
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
* j! {5 U0 w: p$ c* Gtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:55 AM
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