材料
, x p- n0 D0 O4 o海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法
. ?$ v4 c& v0 e8 X7 B# ^7 G# _1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。
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3 R- C# z7 x9 q3 f公仔箱論壇2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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! B* L+ u* y$ Q+ S8 e/ b# Stvb now,tvbnow,bttvb3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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. e, @, M3 F/ S$ y! m8 u: ]' C紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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