[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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  c, D* W  J4 C8 G0 \www3.tvboxnow.com蟹粉              2兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 |  j5 C' e3 G; F, \
碎豬肉            4兩! m7 V, Y& B  Z. [* x: C2 F: ?$ L
豬皮凍            2兩tvb now,tvbnow,bttvb5 o# V% `$ c; ~# q3 S
蔥薑              半兩
  q. l3 G2 ]+ `. Awww3.tvboxnow.com麵粉(高筋中筋)     4兩
! W9 w! S( u& `3 k9 Z' rwww3.tvboxnow.com黃酒              1湯匙
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& s+ y3 Y- e, q" \& t$ d6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：- I" z2 A8 p5 M' h* P( b& M

, g1 ]2 t6 O2 @1 Q3 t3 g: \4 s公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
* z9 ]9 k8 q$ L) s. bwww3.tvboxnow.com2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
1 s" q: t# s: j' j3 s" R! z3 uwww3.tvboxnow.com3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
7 o& q6 A6 J% ]* }: m$ t$ n  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 8 H& G! p, v4 W4 a! w* E
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much