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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 m4 r' B0 T( v; l" h* E
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
2 p6 G. ]7 p# k- gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* @5 L7 J, Y+ l1 m+ }& E4 o- z
都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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" \9 a. p2 j% F& g1 H記了這些葡萄.   
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* A. [2 _' J) vtvb now,tvbnow,bttvb又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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9 q' m& i: c1 r# d, x0 X% d0 w公仔箱論壇到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 A2 D4 n9 n% J& |  O9 _# C
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; V+ L7 V2 V3 m0 B# f6 _
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣4 y& ~! |1 I0 J- C
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被發現了.  
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7 j! f+ b: Y3 R2 I* M/ |酒的名命方法
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' Z1 w) O3 Q) a! v; Ytvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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0 X+ `3 B4 p* ~& [% v選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇, U3 e& X9 a% g0 b5 w! h7 r# C
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包公仔箱論壇- o0 G* P4 R1 J# n, H5 p& f$ v% M
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括了: 公仔箱論壇, E6 V6 G7 [1 J: b  `' i" G
葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb7 N* b+ U/ \8 B0 H! ^5 w9 O
葡萄品種
0 i, x9 P/ q, R% t3 D% N$ qwww3.tvboxnow.com葡萄種植方法
$ Y1 M3 l1 u, U4 a. O$ T, ~7 k每公頃產酒數量
/ ]8 g# G; R6 t, g) Y如何釀酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' A5 T, l# `( q/ ]
最低酒精含量
: W; j7 ~+ _, P1 s, Twww3.tvboxnow.com由 INAO成員抽樣品嘗  
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3 i7 ^, R+ o! m2 d波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ q) t1 c2 [% ?* @) j* }; h( [
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 ?; G9 B* \# l. r0 e  O! W0 l; g
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 t( w9 a1 S/ m4 F5 F

( p7 @! z3 d( B好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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. P8 s6 K7 Q7 ?6 W' x9 m9 w4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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' q) m9 g2 \0 j2 g, V$ H為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的$ d0 r# d- D6 K: p2 J( K, C
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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5 ^/ z( V, F7 y. AMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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+ v0 Z' `: E" `/ q- w公仔箱論壇歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 u8 I, t# f" y9 c6 v
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. & h4 Z7 F' o$ L; `4 k
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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葡萄產區& e( C4 w1 H& M( K( U+ h. n  M; D
葡萄品種
; v( d$ _2 A8 O$ U9 N5 n* h, `tvb now,tvbnow,bttvb葡萄種植方法 www3.tvboxnow.com8 l7 z' Q4 N" H! d' s
每公頃產酒數量 公仔箱論壇1 V( B& s0 l3 @4 U/ j/ D! O, W1 R
如何釀酒 www3.tvboxnow.com( E3 _& `1 c. s* z. q
最低酒精含量
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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2 b0 y' }, \( l2 u, A' x. m6 V招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' A5 U8 R- k9 ?$ m
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% p. i' u$ `/ a

. |8 F# h$ z1 I" b1 l1 h# D$ BMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有% R( [% I' z8 t, J! n# s/ C, D% @

; h) T. p. P7 ]. R9 ^一點伏虎藏龍的豪情呢!公仔箱論壇/ V% R6 p8 b1 D4 `, C
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup  w/ Q. f# \0 k+ l3 ~! J9 ~

6 ]* D- b" {# f% M' ~! Uwww3.tvboxnow.comricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' D4 n# j: R3 T  _  q
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. : M- m$ [% h: Z* G  n

$ ]8 `. ]" T% p7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註7 E4 R6 t2 d. c. |) F! u
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明產地.
" i( K" |5 d2 J& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g! K1 P5 N3 F, k" o# hwww3.tvboxnow.com還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   , l& L& e* l9 W; e$ Z' V3 A. k

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" l! U3 U& A( U% z$ N; E& B0 h! b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ a' x5 \4 h: B& q2 p" F2 x7 q6 [
欣賞紅酒的方法tvb now,tvbnow,bttvb* M  p$ {1 P! |6 A! V

5 V5 ]7 X9 @* n  v% w4 X% R先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基; q& P1 i* Q$ K, L+ u

3 R6 j5 ^( ^8 V' G9 W$ S( z& X( }www3.tvboxnow.com本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 l# A8 D4 I, j* s( y# X* I- A
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, www3.tvboxnow.com5 C6 c4 p$ F. j

0 |. _: P7 y8 m9 X  `; iwww3.tvboxnow.com而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 j" W. \# b: z

/ W( W3 X* n; W. q實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評tvb now,tvbnow,bttvb, ^* A2 _4 d$ m

7 m6 E/ \; ?/ D. F* \/ j$ W家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.www3.tvboxnow.com/ X1 Q# ]$ B' R: [; l- E, S1 ~3 R

+ p$ A' l  V! D7 X$ C' E, ^怎樣去感受紅酒的味道 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ r* F8 c3 `; `

' K6 l+ d( q1 U' f公仔箱論壇曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 P) f/ I7 Z
www3.tvboxnow.com7 ]7 u6 ~0 R2 |' [2 f( q1 k
的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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: u( C! C2 K1 G9 b了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不6 N* c# \/ B+ V0 T1 |4 i8 M& O

! P. ]3 [2 o9 f& G, {: \7 b9 \: Xwww3.tvboxnow.com錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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' W8 f0 L, J5 X1 m2 M% T8 b公仔箱論壇對比方法 :% X4 Y/ [8 {$ g

6 j5 o% i$ P4 D8 h1 T- b8 }tvb now,tvbnow,bttvb現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普" x6 E# T( M; J6 r+ T

: A$ b6 S; v- Z# d通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分8 K0 d# q3 Q( f
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那( R% F* K8 U, j# @

5 m) x. a5 S) t* z3 T( Twww3.tvboxnow.com餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就公仔箱論壇# R& p7 B1 _% z8 z

! r' G7 D$ Z8 J' I" U再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 m  Q! ^6 g' |
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. www3.tvboxnow.com1 `0 }/ k  ~5 c8 Y

  y3 b6 z4 d" U, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 h. W5 b; k, s3 w0 e
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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- \8 O! B' p3 p* O5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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$ ?% Q% g$ A$ }+ n( B' Q* hwww3.tvboxnow.com我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏9 ]/ \, U& Y  W; F7 ?5 T+ \8 t

8 c! |- B8 U) D9 k3 c. G7 Bwww3.tvboxnow.com買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  公仔箱論壇* K4 e! S6 N  N+ R
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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8 d! |8 n" d% N6 r) ~! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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1 |) x# Q" U) Z, D' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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  j( ^% H5 A' f" J5 w; L; S受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好6 [# |" K) O, C1 i8 b
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvb now,tvbnow,bttvb; [* m& {4 f! K/ P0 B: _- L

+ J! J! t( M' e* l) S6 t1 etvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
+ i# y$ A( X. J5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ u9 f+ W( c: _" Z
酒杯的重要性:
& ~/ G& G: r9 H$ K% y
7 f* t% M5 Q4 p8 F; m. ?tvb now,tvbnow,bttvb常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. www3.tvboxnow.com# s9 [. v9 l( J8 \

8 C2 @5 T" g6 W& J; S. y4 gwww3.tvboxnow.com紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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4 i" g( y7 D5 H1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺# y! c; T; k. C. ^) n

5 L/ E0 o5 Z5 s出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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6 O% H4 {- k$ X1 jwww3.tvboxnow.com不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身tvb now,tvbnow,bttvb! z! `: |' U3 n/ `' X5 m8 v
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢.  www3.tvboxnow.com4 ]. J) i! w1 U% o
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最公仔箱論壇2 O) r2 u5 W* e& G- z% U

2 g' ~" i( h, \$ D: U4 ~9 y普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& K' r9 s: [- b
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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1 n, Q/ U7 `) P1 n7 U公仔箱論壇飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:8 m9 [  B: O* H' g4 C% i
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就8 x1 r. J1 W0 F0 R* [7 ~6 p4 D
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “公仔箱論壇5 l: y/ G8 b, l  l

' g6 g: T4 X& A開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門; \% Y  H( i% p& y# X. L) ^8 ^/ u
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇' p1 T9 r- h6 Y2 p. K: m
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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5 C; X; v% q, t: ?9 Z* ^, Fwww3.tvboxnow.com叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有9 Z/ r1 G& M- y- s6 Z9 m# t
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各tvb now,tvbnow,bttvb2 D. l- u# E, u. X
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!* a1 ?5 I$ a5 e
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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* y3 `" X! k* X; a1 p( W公仔箱論壇地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! www3.tvboxnow.com) e  o) S  ~5 ~" y" A
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, * ]4 D6 n7 u, \, G0 I/ W; i/ ?
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不知大家對華氐熟識否, ; y5 K5 _; t. j' J" ]6 z
華氐62度 = 攝氐16.7度
# H2 V. U4 Q  U% I! D. h華氐67度 = 攝氐19.4度 tvb now,tvbnow,bttvb, _5 V4 R$ |% m9 D. |
華氐64度 = 攝氐17.7度 公仔箱論壇' L4 u( p% L/ _, ^% J5 ?
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用.
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; s; V+ j" A- b# H" A其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩" _9 e9 X6 k4 Z& R
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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: p/ ^/ U! V" [3 c  k8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! www3.tvboxnow.com& B. n1 q* P3 X7 e3 \7 p
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貯存紅酒的方法:$ ]& b; M3 s$ G) |/ w

/ K; m/ }' Y% @) U9 y& B+ N說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700& f+ F/ J0 z& n& j4 n

# `" L$ m% E1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不www3.tvboxnow.com& o- F3 k5 ]* h: [8 x# Q* P3 e- |: {

( r5 w; o- {# F過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 w: S) k2 n; g  d
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
. K, R, y# G% T, p' Etvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* ]7 u9 D' i7 L* w3 i

% @/ d0 P4 u8 d4 e溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後www3.tvboxnow.com4 d, x- c, p8 a% F2 ~
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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7 e% @) M4 B: D6 W3 D& c9 E; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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3 N& F- P3 c$ l3 R# Y1 v1 `" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光線: 要放在黑暗的地方.  ; c5 L0 p( T# ]

& i2 Q- A5 W- o; W3 J2 T& ~www3.tvboxnow.com氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.公仔箱論壇( W% F6 k6 f7 N# z
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.www3.tvboxnow.com' m9 a( {( g: v7 ~0 Q
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年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有  x% n( u! {- V4 q

' d0 V: F6 c6 T怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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3 A( e; @/ \5 ^7 y公仔箱論壇怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因) ~& n; l1 G5 v. f

$ b  p& D/ a' y  F4 C! p公仔箱論壇為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好! q- t6 j  A. w
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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1 ]6 n9 O& e5 q7 I# r! i, H但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 S) B* A8 i( M
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波都一至五級酒Grand Cru Classe
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# r: h, O3 Z, l7 KGrand Cru Classe 公仔箱論壇3 g- L0 t6 g6 l* g/ y

1 [& ~7 Z' y5 _8 U4 W& u逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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' X! S% |1 g+ F  ?的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 Y+ W( h# A# K1 M1 y

+ p# `1 S8 g# Y( \8 b* t. p在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗公仔箱論壇6 n& c3 f# X/ k* ]6 _5 b$ {, }

1 ^( n- l6 r) O+ l' ttvb now,tvbnow,bttvb迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有6 M" g# {# a& P) q3 B2 B0 K0 @7 x5 M
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild + v9 j* [; h9 H7 s, c$ \7 O
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ q8 q2 |3 j; E6 @; {
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易事.tvb now,tvbnow,bttvb- }4 x5 l4 \3 ]+ a5 Y9 |: z
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一級
1 y. i- E8 C: o, Z0 T: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 V. S' c: B5 H3 S# P6 Q* m  Z
酒園名稱/命名 " p9 \* Q* G1 B" [
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 Z2 K, @2 A+ n# V
Chateau Latour/Pauillac 公仔箱論壇, a- Z3 g& e9 d9 ]) n; Q
Chateau Margaux/Margaux 2 v& |% l( c: J% a+ d
Chateau Haut-Brion/Graves
/ j6 F$ I, s" Z. q/ s+ qChateau Mouton Rothschild/Pauillac
0 o+ i5 Q( G/ \$ ttvb now,tvbnow,bttvb5 P3 m+ h+ S0 R, M0 T
二級
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb6 z! e2 ]- {8 M: I* X) l# D- ~
Chateau Rausan-Gassies/Margaux ) r- @+ ?/ {: X4 T* q
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
7 N) d/ C* _/ r$ f3 M% M. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien
6 l" P/ ~# I4 a  {7 ^9 mwww3.tvboxnow.comChateau Loville-Barton/St. Julien
- v: p3 E- e5 J: O4 O$ H+ IChateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇8 ^# ]4 f9 Z$ C# \0 g/ t; R
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien www3.tvboxnow.com. h' j4 a5 G' O, _
Chateau Lascombes/Margaux & o+ p$ s5 y$ B5 D
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
4 v8 ^, H6 v# g2 m: a( YChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
( S0 e& B/ t" R, {& T, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
9 c- R0 R# S- \8 b2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
1 c' w$ Z6 K8 @6 ?9 X! e% ^# `, K公仔箱論壇Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb  y+ c! y( a- v6 e- b9 L) H
Chateau Montrose/St. Estphe www3.tvboxnow.com1 G/ m" D" S' z+ J

" `( e# A) _7 f- q, A. Q& Z3 o三級0 ], D3 N# x/ Y8 ]) }1 }
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Chateau Kirwan/Margauxtvb now,tvbnow,bttvb8 H& o# q( [( L" x) x( u* V" x
Chateau d’Issan/Margaux 公仔箱論壇! \6 Z4 z" U( ~7 J  ?& n2 k0 E- R6 P
Chateau Lagrange/St. Julien
/ _8 t4 ^: u/ Z3 p2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Langoa-BartonSt. Julien
* l+ Q8 m  E! H+ n! I( c9 Rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Giscours/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) C6 I/ t. A; T( Q
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' F4 W. P' L/ m
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 y/ T1 j0 M' r
Chateau Cantenac-Brown/Margaux www3.tvboxnow.com" d7 \" u+ {8 H( W. O! S# c: h' B
Chateau Palmer/Margaux
; F* o+ c; ^9 _" q+ XChateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: [! u# ^! A! z5 P3 C6 e
Chateau Desmirail/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 {: T0 {  K0 O2 c$ c& E
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
7 _( D0 o. i% N: y9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ferrire/Margaux 公仔箱論壇+ ]" F# s# w9 a5 X3 [; o4 p
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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$ C  X4 Y4 w" }1 n0 r6 `9 X  {公仔箱論壇Chateau Saint Pierre/St. Julien ; J+ B4 P4 ^4 S# g( n
Chateau Talbot/St. Julien 公仔箱論壇! `; w5 q, Z6 E
Chateau Branaire/St. Julien 公仔箱論壇$ y: ^0 z) K; k* O
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
- j" K, e4 t4 Ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Pouget/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb( z9 d1 b# L0 \; n5 F  w  m
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# H! q- c) e
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% {& E  S& {* f/ i5 o, N
Chateau Beychevelle/St. Julien
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' M% l" X* w8 sChateau Marquis-de-Terme/Margaux  " I/ q0 A8 A) K6 c$ b- ~

2 G; r& s5 ~3 O% \6 K, p5 }公仔箱論壇五級
1 N! h  x/ F' q  Z& X4 z公仔箱論壇
6 b1 t% f" M" @4 j  g+ V& q; EChateau Pontet-Canet/Pauillacwww3.tvboxnow.com9 @! g5 I% G6 y6 G; F1 j! A
Chateau Batailley/Pauillac 公仔箱論壇7 T4 A! t  D2 q9 y) `+ t8 R
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
$ H0 T1 Z4 M3 q4 ]  wChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
& M* X5 L( \1 t, r! s+ Xwww3.tvboxnow.comChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb9 F- G1 t8 H- [
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
9 u* L8 @5 w# ^3 {$ r" P$ Awww3.tvboxnow.comChateau Lynch-Mousssas/Pauillac 公仔箱論壇- ^8 U) u- M" T* a! v
Chateau Dauzac/Margaux
" L! q: W- F5 b. t. hwww3.tvboxnow.comChateau d’Armailhac/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& G9 X9 A" s
Chateau du Tertre/Margaux 0 y4 s+ ~% _, D% h4 c/ S
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 1 W) e9 B/ e. H
Chateau Pedesclaux/Pauillac
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Chateau Camensac/Haut-Mdoc
/ v$ u( c2 o! Xwww3.tvboxnow.comChateau Cos-Labory/St. Estphe
$ e; u" S7 c/ {6 GChateau Clerc-Milon/Pauillac
! W; g* G0 X7 H5 g8 f( X8 HChateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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