| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) T+ `9 b |8 E
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
( z; j3 ~! [& m! D4 D+ A _tvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉0 d- }1 W( i, H3 A- e* Z. U
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)- o- Z' z% r$ c! E: F) s: u
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, ^6 ~# {7 r u" |/ w5 J2 g! I- X/ w
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
$ i# d5 t2 l3 a( s" V9 n7 E公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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醃料 Marinade' R* J m) P% k# M( [
混合 | 醬油
$ I, N J; h) \/ _light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
9 E7 e" z3 E1 x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
9 g+ J1 }$ M* k9 ~4 B8 esugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
/ g' O5 h9 a% C: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
6 J& N7 e# ~( W* r8 B7 jchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁/ d9 L5 L; L3 j; h, A: W6 J: P( }6 D
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)www3.tvboxnow.com" a8 u$ n$ A% a+ @
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
8 z& v, O: h, l) T+ T9 ctvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉) ?; A! x( e& |) {0 ^$ ]6 N
a dash of pepper | 少許 |
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做法：
7 l- s4 L6 P. C, K5 @& I1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
& X. U1 q# f! b6 v. b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
, C D2 z4 i" q$ v+ g公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb a0 X) i* p- [" i
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
! t2 P; A( |7 M( M% E注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
, |( n; T- X5 U9 s亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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