开阳黄瓜
: [' H, e" H. _# p5 ]) Q5 \公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
8 e5 n+ ]9 r! S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
$ m$ o: S7 c. Z8 Q3 _! G0 Y& @- Atvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。www3.tvboxnow.com; Y4 \4 j- K) s. i* n
tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ i& F: j. }
醉鸡
% t2 {: R$ {! a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb& _* k. h+ ^8 h4 U$ @' X8 n* K, a
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
0 t" ^1 N4 t0 A6 t8 X1 r4 E- Swww3.tvboxnow.com作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
1 m( Q7 `6 o+ _1 L# Z$ l# a. L S9 B$ M5 ^
梅子蒸鱼: d N* t- o; ]
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ h' w( V" p+ s
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
# w n! k! n0 O( P1 @3 C2 N公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
/ e( y; Z! Z1 K3 U, j% j! z7 v公仔箱論壇
) ]6 u9 A( u* y( o5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤
6 o1 a3 v/ ?3 u9 d6 y3 k4 T材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
) D8 T7 u! o' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 V+ B3 N) z% n( I
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
. P) ^3 ?; K) P W! f
6 I/ K6 O, b1 x- f公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
1 \$ W2 F$ i1 b2 T% _www3.tvboxnow.com材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; w ` [" ?: U7 Z
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇) T5 C6 m/ `( T# V* T
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
9 U+ D4 V S/ y4 n# ?9 s
1 w# h# N' U* g公仔箱論壇麻油腰花
8 N: m# A/ d) P$ z5 _材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T5 ~9 I2 H. p4 g
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
/ K) R& U- m Y作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
