材料：+ a- c: Q5 D" `% p" Z. B( v
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：公仔箱論壇, H, {: M, M2 d& ^
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。tvb now,tvbnow,bttvb d9 z8 o3 F9 |' D' P
0 ]& p# ^9 M1 M% Kwww3.tvboxnow.com做法：
6 ]6 [ Y+ H7 N# ]- s6 W9 i Mwww3.tvboxnow.com1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。公仔箱論壇- w( f, H! g3 e0 ?3 g
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。www3.tvboxnow.com& ]# Q, j8 H |
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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