材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 u4 F4 t% c: L! p# f+ w1 A
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
! P( z3 X. w4 p1 f! j
6 m# D3 u* R- m2 t6 q1 L! d調味：
- [+ b# u/ w) ~. N公仔箱論壇生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。( f% c' u( R5 I7 z. Z. e
; f) `* q* u7 z( C1 y8 F做法：% u, {, A) Y$ ?4 _* X1 D, Y
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。& B, L5 d2 ]( y% I
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c( ?+ U" s+ B" Y
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& e% R& }- }0 k' j' ^+ W! I
|
發表於 2008-7-22 06:11 PM
| 
