芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
- Q/ O8 Q6 n. hwww3.tvboxnow.com | [ 裝飾 ]
1 B O7 p' I, a( }' c( Fwww3.tvboxnow.com | 蛋黃
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0 N& f4 B5 x0 `6 ^個
5 E- t. ?6 r- z公仔箱論壇 | 芒果片tvb now,tvbnow,bttvb, \3 N" y; D% M5 r! j* X
適量
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| 糖 4安士
, _, W a: q2 @ | 鮮忌廉 2磅(打起)
- T# B; c* z. A4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 魚膠粉 1安士公仔箱論壇/ P" H4 ? z0 I
| 芒果
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| 水 1磅
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適量
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[ 做法 ]
J3 [, C- ]+ m/ L/ d) E# c* P一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
- P3 O4 A. f5 p( p公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, ~( }, M: r0 m8 v, E
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
/ m$ z+ x1 w2 D/ G& `* t公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
! M: V: J; ~. {: Y9 \) a3 g1 v. }/ Zwww3.tvboxnow.com五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 @ n: Q' J+ y$ ]8 u) T
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。/ {: t [- ?, A% u
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。; u7 P! i$ F8 s" v
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[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% J' v* v# A+ f4 t6 L. W
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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