材料
% j) k- ~4 M- Z+ k# L1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克$ M2 F1 B9 ]; }7 @2 w
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莎巴翁
- Y7 [8 u. _" X* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克. a) x; i7 T, w
1 }3 I& o1 \" M. i5 m4 i咖啡慕絲) d1 {- ^( P" F1 Y
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升9 i* P% W( y6 b8 a1 z
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法公仔箱論壇( P& P9 e7 m# i9 _' {' g; i
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。2 E) U/ p5 ~ Y+ V! M* _ z
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- C! @0 h2 i! U9 ?* Z
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。& T+ w! n8 z& n# v
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。* y4 T7 A- n2 |
( N7 U3 ` _. V1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 t' i/ y& B# Y8 L2 y8 |
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。公仔箱論壇7 l! [4 W( B t3 k$ d8 C& s$ |
( E' \/ W% Q$ {7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。www3.tvboxnow.com: v1 s, |# A4 }! _& C, Y
5 S. O- x( h% k- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
3 I. ?4 v6 X5 r7 m6 ptvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。# p6 }2 s+ e" n0 D) C
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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