材料
+ g0 N# |; `# v/ y蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb: ~ U7 V% p/ }$ F }
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莎巴翁
/ s% A1 d5 [5 K Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克0 Z2 l; [/ C& b `! _; v
9 H+ u% H! R ^7 l( P) ^: Q# Q8 z0 q/ Dwww3.tvboxnow.com咖啡慕絲6 z: F! |( o/ n! o. {7 U2 Z( e
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升8 b& |. r2 W. @0 A" ^" A
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其他
* I: v$ o& V: vwww3.tvboxnow.com黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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- c J3 O5 B8 D# O2 U6 W3 F4 ?3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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" a3 c8 v9 J- B- x, ^7 ~) b公仔箱論壇2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。3 |$ w4 m: T* }- {& V
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。www3.tvboxnow.com$ j/ b" g( N( G1 h- T O8 T- Z
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。www3.tvboxnow.com; Z1 Z5 Z! _3 ^
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。公仔箱論壇4 }% n- g& i1 y% g
2 l; G4 C1 X1 [* s3 Z7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。& B8 B; \: a; j \- _
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( K( {" u- g6 H. f. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。www3.tvboxnow.com/ W; y( `3 r: _8 B2 r4 n8 _8 L2 b5 b
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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