50公克巧克力膳食纖維含量等逾半根牛蒡www3.tvboxnow.com" i/ ?) q, E& b% g/ C7 n7 W
8 s7 x: y# {& O5 S5 h公仔箱論壇可防止血糖上升，也能改善膽固醇數值公仔箱論壇7 W6 i8 ?+ d( Q% M. E" G7 T
5 t" T. t4 c9 j- O+ ?, g0 Z, c$ \一提到膳食纖維，就會自然而然想到牛蒡，其實巧克力所含的膳食纖維並不亞於牛蒡。根據日本食品成分表(第七版更新)，100公克牛蒡(水煮)的膳食纖維含量是6.1公克，而牛奶巧克力是3.9公克，50公克巧克力的膳食纖維含量相當於半根牛蒡所含的。黑巧克力(含糖)的膳食纖維雖沒有列在食品成分表上，但它的膳食纖維含量更多，依照包裝標示來換算，100公克「明治黑巧克力」含有5.4公克膳食纖維，而「明治86％ CACAO可可效果」更含有14.6公克膳食纖維，比牛蒡還高出許多。www3.tvboxnow.com k6 n% ^, a9 R8 d: b
! J7 p& M# o( R膳食纖維具有阻礙糖分吸收、防止血糖上升的作用，有糖尿病或肥胖困擾的人建議多吃。tvb now,tvbnow,bttvb; T* ?% E. |) {8 ^9 {
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以富含膳食纖維這點來說，巧克力是非常優良的食品，它還同時具有多種有益健康的效果，不僅可改善、預防糖尿病和肥胖，對全身的健康也有幫助。 www3.tvboxnow.com, \- j; e: R# M* b' ?# _: T
! k- k! y, b) ]8 N8 a+ d, O; e黑巧克力風味來源「可可多酚」是強大的抗氧化物質
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苦澀成分所具有的多種功效
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1 z2 ^) K5 |4 k! Q3 f: w% {巧克力不僅含有五大營養素及膳食纖維，還富含多酚。多酚是存在於植物中的色素及苦澀成分，是巧克力特有風味的主要來源，同時它也具有強大的抗氧化作用，可促進多種生理機能的運作，對我們的健康很有幫助。
1 J r( J1 b3 G+ Z4 M& f7 _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A( l1 @' C$ }tvb now,tvbnow,bttvb多酚種類繁多，巧克力所含的可可多酚除了有表兒茶素(epicatechin)和兒茶素之外，還有可使兩者相結合的原花青素(procyanidins)等多種。- R1 u* O: J- C, L1 }- z5 N6 H
5 w5 H+ W+ H! m8 P# K. pwww3.tvboxnow.com黑巧克力含多酚，抗氧化作用可預防生活習慣病
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6 B* f: {. K L' c; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多酚具有的生理作用中，最重要的一項就是抗氧化作用(防止氧化)。隨著年齡增長，生活習慣病會開始找上門，身體也會逐漸老化，這主要是因為在體內形成的活性氧促使身體氧化的緣故。公仔箱論壇+ X, e1 @$ R' c8 s5 Y5 h
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被稱為壞膽固醇的低密度脂蛋白LDL氧化後會變成有害物質，而細胞也因形成細胞膜的脂肪酸氧化，而遭到破壞、逐漸老化，遭受破壞的細胞在反覆修復的過程中還會出現癌變。
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巧克力含有的可可多酚可防止以上因氧化造成的危害，可預防改善高血壓、高血脂、糖尿病及糖尿病的併發症，還有動脈硬化、心肌硬塞、狹心症、腦中風等，這是世界各國學者經研究陸續證實的效果。此外，可可多酚也被證實具有抗菌、抗壓及鎮定精神等作用，被認為可預防改善失智、過敏、蛀牙、牙周病、感染及更年期障礙等。 www3.tvboxnow.com; k/ V9 b3 p# e! W% x- k
1 R; M% G# a. ^0 L3 r/ G* Y7 R1 p公仔箱論壇什麼巧克力多酚含量較多？www3.tvboxnow.com+ U3 y( u' j$ l. }7 L# y0 y) @3 i
8 T5 ]* H$ ~# k4 \4 K# T如果吃巧克力是為了多酚的保健功效，我建議選擇標示了「可可成分○○％」的「黑巧克力」。tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 P4 @! g4 e4 V$ ^ S
6 ?. K. F1 i9 x9 J8 n1 T& j公仔箱論壇可可的成分越高，可可多酚的含量就越多，最近標示可可多酚含量的商品也越來越常見了，而「白巧克力」的多酚含量則幾近於零。 |
發表於 2018-5-25 09:13 AM
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