提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ " w" n/ S' ~1 m- k' ?
" k4 Z7 t ~, P& J* {' q鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
3 u; H9 q: e8 j* Y/ Z- lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I _1 _. f a- ~, Y
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 公仔箱論壇+ t' s+ ] U; q
3 O7 i/ t0 b5 @6 f4 d0 A公仔箱論壇此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： ' K) u1 w" O; {# a2 P5 X
" F. g" c* O: X" b' ~/ \2 c8 L, t公仔箱論壇1 餐盤色彩單調 3 I& y8 J5 Z4 y8 c% _+ \
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
$ O/ f0 x3 g- a8 g1 r% K$ \/ U- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' H! s/ l, ^, ]6 m4 |8 @
2 疲累虛弱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 a3 L6 g. o& G p& r0 Q
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
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! N1 P0 _5 ^ d0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 高血壓
8 }5 P% V9 q5 o& E美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 公仔箱論壇+ `9 M [3 p/ W% R$ h* U+ u
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4 容易抽筋 www3.tvboxnow.com2 I! k$ @9 w2 H- e2 ^) a
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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- i2 V& y1 ]/ n5 D8 @8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 心悸
# q( L& }* z% h, y' c: x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
+ V7 [1 x; h8 o( f& w8 {, `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( _4 F: d, F$ B& ^ t. H: U
《含鉀量高的食物》 * U. i1 |7 h# q _5 [% t7 _
^2 C. @" y/ Y4 f0 Ywww3.tvboxnow.com酪梨 7 B$ S% }# s- {1 ~2 K) j
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 ) k) t9 R4 L \. ~3 T
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地瓜
3 |2 Z7 O5 N9 n8 V5 H8 `: k) }$ @9 ewww3.tvboxnow.com100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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4 r. L6 Z2 `3 y8 [+ j8 g2 ^無糖優格
& f$ F7 O+ K5 B4 w1 [5 Z1 [* Q0 Otvb now,tvbnow,bttvb8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 www3.tvboxnow.com8 o! _. F H& Z+ b$ b7 ~# a% l6 i6 U& o
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椰子水
4 L' @1 X/ o7 v公仔箱論壇每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 # V# E) N/ v# f
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菠菜
* M0 T: u8 _, V5 {0 Gtvb now,tvbnow,bttvb100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 0 D, T7 K0 z- X$ ~& O: }
7 I0 y9 F1 k y/ u8 B" xwww3.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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