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【材 料】
7 M. P+ q. a- C* @: x I5 e高筋麵粉 500公克公仔箱論壇5 t! ^( i2 A; [! J$ d/ n4 Z7 s
橄欖油 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& S5 t, i& C
酵母粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: k1 X8 F2 P! j' ^. y0 K
30℃開水 280㏄9 J! N6 c, Y/ Q$ L: R( V1 V
全蛋 100公克+ I; Y; ]2 n" O8 x8 m6 M, F. l
鹽 5公克公仔箱論壇! i5 t6 c+ k, \+ J" m3 K
9 k2 R2 g; x1 w4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】+ [3 ~) ~# u+ f- I6 B' U
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。3 x& Y, e1 Q, @4 J8 i6 D. h7 S8 e
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" D$ R0 N( D7 a/ z: G
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
; }" Z" V8 r1 X0 B6 M! a- [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
+ M. p0 Y# y$ w) [! `tvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。3 l/ ~4 U2 [( [5 C
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ c- B0 p8 |) ]; I5 x
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, k" w/ W, T6 L
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb' {; s4 ~& ^) j- g, M0 c/ p _( w9 R
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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