材料4 q5 z. g* i% T
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 }! H5 W- W6 ^- e
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做法
. n( w# }9 F' ?# k6 F( Y4 Y1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 x* e3 Z: q0 }! I- O+ D
9 c* N' l; s. m, ~) w0 [3 Swww3.tvboxnow.com2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。www3.tvboxnow.com$ W) q" N; @. }2 M' x' N2 Q; I* }. ]5 \" n
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 s* N# |2 n+ ]
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 公仔箱論壇" q% M# m, n1 b& z9 l- t
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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