材料
# @/ O7 O: x/ n8 p1 \tvb now,tvbnow,bttvb薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) O4 |% H- T0 L7 D
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做法8 i7 U( ?( d @: n& U
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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9 a: w6 B0 D) J9 X. R" A7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。1 K) s; d, J7 G! M
; V; [! {7 L6 |, zwww3.tvboxnow.com3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。: B- Q! f: a9 ~6 f2 N( V Y
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 + T% _) f0 z. M7 h
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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