材料tvb now,tvbnow,bttvb% C" W5 J) \5 y$ Y& `6 ^$ ^/ |
原味蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 S- W: J5 S
全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
, u/ K0 h; o9 @公仔箱論壇* P4 |1 i, i; B0 Z
咖啡賓治
0 i) h1 D; M& [! u2 D8 J) {公仔箱論壇即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升www3.tvboxnow.com! V+ j; D1 E6 j( K
# @" S+ c5 n% Y( W4 b3 j公仔箱論壇莎巴翁
0 T9 z: Y5 [, S: b; b公仔箱論壇蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
# f9 m4 \9 y5 n3 v$ ]7 w公仔箱論壇公仔箱論壇; W. O& D# y t
百利甜酒慕絲
7 A0 u3 d1 g9 p( \2 p魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升公仔箱論壇- k$ \$ z; m, U
) ?0 F! x" f4 i; g4 W& i& vtvb now,tvbnow,bttvb金萬利酒慕絲tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 ^0 Q2 t _7 g
魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ? k; D3 Q" @9 `
; n7 q6 O" M2 r7 o' t- Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! f( f9 p% B, X( h1 a- I2 D
做法
+ T' w K! H1 @9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。
9 y# w5 k5 @7 B7 a公仔箱論壇7 {4 S4 [ V* x3 w( l
2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。tvb now,tvbnow,bttvb# b9 { W R- m
! l8 [, @$ a! N2 V/ Fwww3.tvboxnow.com3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
+ b5 K5 M4 d7 stvb now,tvbnow,bttvb
. K! f4 O6 ]- K+ D* u% S! T/ Ewww3.tvboxnow.com4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。
2 R- |8 p/ y9 z9 Cwww3.tvboxnow.com
- }: ?7 T) @+ X' g; j( qtvb now,tvbnow,bttvb5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。9 o8 ~ t! g- u, X8 k1 G8 a d
4 F* t$ n4 s1 S6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# M. O8 ~/ E" a* [- m
8 s7 q6 H) _( w: o3 L! d2 r公仔箱論壇7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
/ m% z6 X. N4 R4 M# q
, P$ E7 B+ w6 [) ?: W/ vtvb now,tvbnow,bttvb8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: O0 o9 ^* U% b! w+ T3 j6 {
公仔箱論壇; Z! ?2 d$ `, w8 S3 x
9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
6 N. }/ l& u( f$ a3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
' F9 ~1 Q7 Y& C- W6 P* h) Z$ L6 G$ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) s+ o8 u& E9 h% D/ y( Y4 T
貼士# p$ [1 |% O& |7 R! }# y# ?
朱古力不可攪拌太久，不然會分解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 ?! I; X3 Q0 H/ Y. r }* I( U
|
發表於 2011-11-1 05:52 AM
| 