材料
l6 u z! k4 ?6 ztvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 [) ?% x' h Z3 U
全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
* b b/ N3 Z- q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: A7 [ f, r, \ L' T: d" B) B$ l! e
咖啡賓治www3.tvboxnow.com' d* P @3 R( ^% ~3 Q
即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升! ~' h; n& ]: c0 k% n0 Y1 Z
8 P+ P# X0 l; W) w& a1 ?0 H v4 \莎巴翁2 c6 Y$ F( e. L, k7 Y! x3 |$ f
蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克公仔箱論壇! ?5 L& }- V, ^% @, ^
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百利甜酒慕絲
0 N: f- a" X3 v+ h公仔箱論壇魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
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' x7 _5 s8 `/ K8 ewww3.tvboxnow.com金萬利酒慕絲tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 }5 }' B- {: A
魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {( R4 S! u5 g, v
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做法
: h6 F* A- y* E7 b- L3 J公仔箱論壇1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。) s8 S( ~2 Z! T8 z. X; Z
) H% x4 B/ ?0 z; Y! q1 V, N, b公仔箱論壇2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。6 t- N6 E! y( t. B1 W u
: e/ ^: _0 [1 N7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
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; Z! L: m9 a/ ]- Y( Kwww3.tvboxnow.com4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。www3.tvboxnow.com3 V& |, j2 {6 m7 A$ K9 A' P g, O
/ I/ x! n" {) X, @: V公仔箱論壇5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。5 Y3 a4 i, M3 b
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6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。公仔箱論壇" D. `! A( z0 |. L. S
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7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 ? L* N3 j! H5 j4 e0 S# i
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; Z1 I2 E! i1 h q
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貼士
3 a. Q* i, k1 w6 I1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力不可攪拌太久，不然會分解。
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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