材料
7 O; {2 Y9 l/ k( s; F3 F公仔箱論壇低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴tvb now,tvbnow,bttvb% \ N- V+ k; o$ ~2 _+ E. @# l
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% K t" N6 K& e4 I# vtvb now,tvbnow,bttvb1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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% B1 P" a( U* ewww3.tvboxnow.com2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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0 Z/ m, Y' C1 [5 Kwww3.tvboxnow.com3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。公仔箱論壇- x7 c4 y; D6 `" [3 j
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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* P; C9 ?' p* z" y8 S# ?公仔箱論壇5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m. @& S( a" W" k; G/ R; Z7 m5 M7 g
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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