材料
* _# w1 p0 O' A! F6 N9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 ~7 x8 v, Y9 n9 R5 m4 s. ?
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做法www3.tvboxnow.com/ t; o# P$ n, o+ Z6 N2 O+ ^
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。% [1 j ^' U& \& t+ ?
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& G: K8 I( Q* b' \$ F2 Y% U: K
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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: R2 r$ T- @2 T3 l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。www3.tvboxnow.com" k6 C! b$ _% A. ]$ X3 U0 E
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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貼士炒
S9 _$ D2 H# \: z, xtvb now,tvbnow,bttvb麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇+ m. {0 ^/ b3 H) s' f
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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