材料
4 \) s& A) A' W, P/ v% ^7 A9 P帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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做法; Y8 B7 Q6 c' `3 t9 H' B) ~2 z
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb; r& l, k) U- ^# J. w
- r% o- o& E6 [; K3 u, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。www3.tvboxnow.com: h1 v4 w0 M# M$ X- [! c' e
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# {5 F% J9 b: u- m; S4 c. k/ n; E, owww3.tvboxnow.com有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。+ q% k9 v" e: a9 p1 C& ]
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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