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芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙: v1 b" W" ]/ L3 K
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做法
; |" \% A. p, t0 j% @/ g0 S# R: mtvb now,tvbnow,bttvb1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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8 k& j) j: k5 r" @$ r- d公仔箱論壇2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! z8 O7 A w9 R/ ]/ N
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 公仔箱論壇0 g8 [/ P3 q) s* y0 z, x* @
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, i! J% j0 f/ R0 ~2 y
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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