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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
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未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。4 w3 i- s$ U/ a9 n+ }* S
- F3 M- g9 |$ m3 p M7 R新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」: b, {! }% C. n
. ]; `! G/ ?* \繼續創新精神
3 ^ J5 }7 G/ @/ z公仔箱論壇店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。6 @$ D( \: [. j
4 k+ ~2 e9 H" v; Q「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) s, j: T1 A) f3 a) Z# U
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BrooklynTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) S4 _2 P# Y# X) x4 d5 O
地址：旺角太子道西新世紀廣場
; V! m9 s8 a, ?& m; W1 K5 \/ z; Z: d平均消費：$200
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（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 www3.tvboxnow.com; }& J) \ P- U+ S. P
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6 g$ R% W- O7 S8 `+ T" q8 c7 V3 d( Ftvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。
2 U- K/ H8 _9 x3 E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: w2 m3 P7 ^) b6 }) x l! w
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布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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6 y8 u5 \ n+ Otvb now,tvbnow,bttvb西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。公仔箱論壇1 u& A4 O2 X% ~% h9 j% f0 b
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; X) P5 M/ E4 u2 x- `0 b+ h( G設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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