盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
" f& P, M9 N; y6 Y$ S& n {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O7 l; b4 d$ V9 g) q5 n# e, i
每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
3 j; q# d6 d0 a0 S# h
* `( w! z1 T$ m- ]www3.tvboxnow.com紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
5 ]) V8 {1 P/ z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X' s5 {9 x$ u5 |3 h; m相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 |( q' V/ C% n5 X9 E
公仔箱論壇! b! a! P8 m M2 m3 `
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。; r) T+ G6 E5 J z6 D
9 @4 j8 P. c6 u+ v( Y3 w公仔箱論壇黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# ?+ z* X7 T( i M! ^- r. G- k
& D3 G: I+ z6 G4 F% z# J& ^
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。* E0 ]5 A @: }+ _! l! {" w% ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 M) K% G8 z$ S: ?
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身公仔箱論壇' I: T! D- v6 ~1 Y6 ~" r1 L% K
# A/ Q& }) | ^9 |% H7 htvb now,tvbnow,bttvb不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
: [3 H w3 f+ T; v+ s& Z
- ]* f& g6 N b3 `" k$ z公仔箱論壇但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。( Q* p% u1 q2 ~) i/ U
7 F# X3 n( q* Y5 P, o; N) B* E' f夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得2 Q# W$ }* Q. I, r* l* P6 x! d
5 r! g9 B2 i2 _營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
; p1 r$ A: ^% Z7 x( N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 {- ^) R$ y- ~$ P
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. ]$ v! ?( L
0 w$ h3 Z; ~; c- S# I
族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。tvb now,tvbnow,bttvb% C$ [2 u5 k7 g
) i! u5 k8 a0 W( S- Y" R族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
g X9 h, y1 L& H+ f' a( z3 w, o公仔箱論壇) m% ?5 i/ w6 @* @* V9 \( T
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb) G5 o* P) s3 b; G) H0 e4 R
" f {1 s' s y3 ?: b% u3 c
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
