除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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) o8 m( N3 N) \; S+ A' v1 T% n公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 公仔箱論壇 w5 S+ Q5 ?, t
1 J" }: M# q, r* w+ F! |公仔箱論壇一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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7 R5 x" {- A# g! `! \2 v公仔箱論壇《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 / A0 i8 s8 n* x: @
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 H+ j) b: N+ J
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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# b: Q, b3 q# fwww3.tvboxnow.com《苦瓜蔬果汁》
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材料： % o. M1 r: l- N
苦瓜 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' H G, K; k$ X) E2 ?
蘋果 2~3個
o; f7 C8 H4 @* Swww3.tvboxnow.com芹菜梗 2根 www3.tvboxnow.com! `% Y6 Y1 b/ M8 N- ^/ E$ h
小黃瓜 1根
3 X& }0 l! B0 d% X! o }" A檸檬 1個
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做法：
3 p0 N/ F O8 |tvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。 ' v: W% f! u3 B8 f8 g
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb* p: a) O6 t, b2 H$ R% k
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 公仔箱論壇4 h6 O% x' n; ]& L
4 打成果汁即可享用。
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7 X( j6 i/ P6 B p, w/ htvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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6 D$ B" S" ], B, iwww3.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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